Рациональное питание

Рациональное питание попросту можно назвать правильным, здоровым. Казалось бы, все просто: нужно есть то, что полезно. Однако тут-то и начинаются вопросы. Что же действительно полезно?

 

По мнению диетологов, для здорового человека необходимы и белки, и жиры, и углеводы, и витамины, и микроэлементы. Всемирная Организация Здравоохранения специально разработала пирамиду, которая считается основой рационального питания.

 

Количество порций зависит от веса и роста человека, его возраста, рода деятельности. Грамотно составить рацион вам поможет диетолог, за его консультацией можно обратиться в «ЛЕНмедцентр».

 Ежедневное рациональное питание должно включать в себя все группы продуктов, необходимых организму для поддержания жизненных сил. В первую очередь это белки: мясо, рыба, молоко, сыры, яйца, бобовые, соевые. Далее следуют жиры: сливочное и растительное масло. И, наконец, углеводы: их в рационе должно быть больше всего. К ним мы относятся  зерновые (крупы, хлеб, булка), овощи и фрукты. Согласно пирамиде правильного питания, в ежедневном рационе здорового человека должны присутствовать продукты всех трех групп в определенных пропорциях.

Произвольно отказываясь от какого-либо продукта, мы лишаем организм того, что ему необходимо. Например, нельзя полностью исключать из блюд сливочное масло. Этот натуральный продукт содержит более 20 полинасыщенных жирных кислот, витамины и микроэлементы.

 

Естественно, наиболее полезными для человека являются натуральные продукты. Поэтому следует избегать постоянного употребления блюд с консервантами, красителями и другими подобными добавками.

 

При составлении рациона следует учитывать калорийность питания.Она меняется в зависимости от энерготрат человека (занимается ли он спортом, связана ли его работа с физическим трудом и т.д.)

 

Если человек стремится поддерживать не только определенный вес, но и определенный тонус, он может проводить раз в неделю разгрузочные дни: кефирные, яблочные, чайные (зеленый чай). Непременно следует «разгружаться» поле праздников, сопровождающихся обильными застольями, которые становятся стрессом для пищеварительной системы. Еще Авиценна изрек: "После любого пиршества на следующий день есть вообще ничего не стоит, а следует пить только воду".

 

В этом разделе мы изложили лишь основные принципы рационального питания. Для того чтобы получить конкретные индивидуальные рекомендации, вы можете обратиться к нашему врачу-диетологу.